boissons gazeuses

thumb|« Hygiène, santé, bonheur. »Réclame de boissons gazeuses.Paris, années 1860-1890. Les boissons gazeuses, appelées liqueurs douces au Québec, sont des boissons constituées majoritairement d’eau qui contiennent du dioxyde de carbone (CO2) provenant directement d’une source minérale, obtenu par fermentation ou ajouté artificiellement. On parle également de boissons carbonatées, en raison de la présence d’ions hydrogénocarbonate et carbonate dans l’eau ; pour les boissons non-alcoolisées, on utilise parfois l’acronyme anglais CSD (carbonated soft drinks). Exemples : eau gazeuse, cidre, soda, cola, champagnes, rose et blanc pression, bière, …

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